資格を取得した人しか取り扱えない生肉を、規格基準に従って提供しております。生肉は独自の仕入れルートに、10年以上の修業を積んだオーナー自ら足を運び厳選。ほかではなかなか味わえない逸品をご用意しております。和牛のタン刺しやセンマイ刺し、ハツ刺しのようなメニューや和牛の生ユッケや角切りユッケの海苔巻きのような生肉を使用した創作料理を取り揃えております。豊富な種類の生肉を食べられるところは限られていますので、宮崎に来られた際はお気に入りの部位を見つけるためにぜひ食べ比べしてみてください。

もちろん焼肉にも注力しています。希少部位をはじめとしたお肉を取り揃えておりますので、銅製の七輪で焼いた香ばしいお肉をお楽しみください。焼肉でご注文できる部位はすべて和牛トップクラスの品質を誇る宮崎牛を使用。大切な人と思い出に残る時間を過ごすために、隠れ家のような落ち着いた空間で高級なお肉を堪能してみてはいかがでしょうか。